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蟹怎么清理内脏 -尊龙凯时网址

2024-01-24

螃蟹是人们经常喜欢吃的一种海鲜,可是人们在吃螃蟹的时候应该会发现一些问题。比如比较大的螃蟹需要处理一下内脏。因为螃蟹的内脏是不可以食用的。所以很多人会因为不知道如何清理内脏而选择吃了内脏,这是一种不健康的做法,所以蟹怎么清理内脏呢?

怎么清理螃蟹内脏

要清除蟹胃,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙。

要清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

要清除蟹心,蟹心俗称六脚板。

要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。

这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等,既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹是人们喜爱吃的一种水产,其肉质鲜美独特,还富含营养。螃蟹中含有多种维生素,其维生素a的含量明显高于其他的水陆生动物,维生素b2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外,维生素维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

秋天是螃蟹上市的季节,膏肥味美的螃蟹让很多孕妇馋涎欲滴。但经常有孕妇误吃螃蟹而导致流产的消息,让大部分人心存顾虑。

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