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凉拌香芹的做法大全 -尊龙凯时网址

2024-01-19

芹菜是具有一股特殊香味的调味品,而芹菜的种类也有许多,例如常见的水芹菜或者是香芹。无论是哪一种类型的芹菜都对降低血压,预防心脑血管疾病具有明显作用,所以高血压患者可以多吃一些芹菜。水芹菜经常被大家当作去腥的调味品使用,而香芹则经常被大家当作主菜食用。其中凉拌香芹是不错的吃法,今天的文章为大家讲解凉拌香芹的做法。

凉拌芹菜豆腐皮

材料:芹菜,干豆腐皮,油泼辣子

做法:

1、 把芹菜用刀从中间划开,再切成小段。

2、 锅中烧热水,水开后,倒入切好的芹菜,焯上三分钟。

3、 豆腐皮先用凉水泡开,再用热水泡一会,然后倒掉热水,用凉水冲一下。

4、 把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起,再加入食盐,鸡精,酱油,香醋,香油及油泼辣子,搅拌均匀即可。

凉拌芹菜花生米

材料:芹菜、花生米、葱

做法:

1. 花生米洗净备用、葱切厚片备用

2. 锅里加水没过花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)

3. 芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用

4. 煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油

5. 拌匀后即可装盘食用。

凉拌芹菜三丝

材料:芹菜、豆腐皮、胡萝卜、食盐、蒜、生抽、米醋、香油、白芝麻

做法:

1、 准备好所用食材;芹菜洗净切段,豆腐皮切丝,胡萝卜洗净后去皮切丝,大蒜切末;

2、 锅中水煮开后,放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝,看到芹菜稍一变色即可捞出

3、 三种丝放入大碗中,加入盐、蒜末、香油、生抽、米醋等拌匀,最后撒入熟白芝麻即可

凉拌芹菜腐竹

材料:腐竹、芹菜、酱油、盐、味精、醋、香油

做法;

1、将芹菜择洗干净,去掉叶;

2、芹菜入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘;

3、腐竹切成丝,码在芹菜上;

4、味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹芹菜上;

5、最后加香油拌匀,即成。

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