西瓜是所有水果当中果汁含量最丰富的，所以每逢到夏天的时候，大家的水果当中必不可少的就是西瓜，很多人习惯性的把西瓜切成一半，然后用勺子挖着吃，这样是最爽的，比起直接切开一点点的吃，会更加的干净卫生，而且很简单方便，西瓜是寒性的，关于西瓜种的功效来了解一下。
西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。
祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的"苦夏症"患者，多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。
现代医学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素c，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
西瓜的药用性能，《本草纲目》等医学典籍多有论述，李时珍谓其有"消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒"等诸多功效。
西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。
西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。
又名寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜。
西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称"瓜中之王"，因是在汉代从西域引入，故称"西瓜"。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素c等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
营养分析
1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3.西瓜还含有能使血压降低的物质；
4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；
2.糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
食物相克
西瓜忌与羊肉同食。
制作指导
生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。
食疗作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；
主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
