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韭菜软饼的家常做法 -尊龙凯时网址

2024-01-12

软饼也是吃面饼的一种方式，只不过与传统面饼比较起来，软饼外面更加柔软，所以对于牙口不好的人可以适当吃软饼。在制作软饼的过程中，韭菜是最喜欢被大家加入软饼的，制作出韭菜软饼。韭菜软饼中含有韭菜所特有的清香味，让人吃起来感觉更具有层次感。那么关于韭菜软饼的家常做法有哪些呢?

食材明细

主料：

面粉 一碗半

韭菜 一碗

配料：

盐 一茶匙

制作方法一

1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。

2、擀开，稍微比手擀面厚点。

3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。

4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

制作方法二

1 将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。

2 锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。

3 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

小贴士

1，韭菜也可以换成其他比如香、茴香。

2，面软就容易断成面片。

3，不切条切片就成了韭菜面片。

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