人的身体需要很多种维生素,大部分的蔬菜和水果都富含维生素,这其中就包括,芹菜含有丰富的维生素a以及维生素c等等,另外富含钙,磷,铁等矿物质元素,芹菜具有广泛的治疗作用,比如大家都知道芹菜能够治疗高血压疾病,芹菜的吃法非常多,下面学习腌芹菜来吃的方法。
怎样腌芹菜好吃?
芹菜是一种十分常见的家常菜品,它能降血压也能减肥美容。平时人们多以炒食为主,但是也有些人说芹菜生吃保健功效最出色。于是人们就想把它腌制以后直接食用,但是却不知道芹菜怎么腌才好吃。下面就把芹菜的腌制方法写出来,喜欢吃芹菜的朋友快来学学吧。
芹菜的腌制方法,腌芹菜怎么做好吃
腌芹菜的材料
芹菜腌制时间不宜过长,最好是随腌随吃,平时在家中制作时可以取芹菜一千克,生姜一小块,大蒜一头,红椒一个,食用盐适量,干净的容器一个。
腌芹菜的做法步骤:
1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部,留下它的叶梗,然后再用清水把它们洗净,去掉不分以后把它们切成段状备用。
2、把大蒜去掉外皮,切成蒜片,把生姜洗好以后切成姜丝,把红辣椒也洗好切成块状。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀,然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制,四五个小时以后就能入味,如果能腌制一夜,到第二天再吃,味道会更加出色。
4、腌芹菜的做法虽然很简单,但是在制作的过程中,大家一定要注意,不能让芹菜或者其他材料粘上油,不然会容易发生变质,想让腌芹菜的味道更好一些,可以在取出食用时,加入适量的麻油进行调味。
芹菜泡菜需要多长时间可以吃?
由于芹菜的质地比较脆硬,入味比较难,所以需要浸泡的时间比较长一些。芹菜泡菜,如果是单独浸泡的话,夏天需要浸泡7-8天的时间,而冬天需要浸泡15天的时间,取吃食用的时候可以取一块试试,如果没有完全入味的话,那么可以继续的浸泡几天再食用。