在生活中，大家都吃过豌豆苗，又称为豌豆菜，这是一种非常受欢迎的蔬菜，吃这种蔬菜的好处非常多，比如能够帮助治疗便秘，那些出现消化不良的人，平时就不妨多吃一些豌豆苗，另外在农村的很多地区，山上会长出野生的豌豆苗，这种野生的豌豆苗可以当成野菜来吃，可以按照下列方法做来吃。
第一步
1.野豌豆苗300克洗净晾干水分。
第二步
2.炒锅倒适量清水，水中加5克食盐烧开。
第三步
3.水滚开后，放入野豌豆苗焯软后快速关火捞出沥水。
第四步
4.准备调芝麻酱：芝麻酱2勺、葱花少许、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、凉白开40毫升。
第五步
5.先把葱花、蒜末、生抽全部放入芝麻酱中。
第六步
6.再加40毫升凉开水用勺子搅拌均匀。
第七步
7.野豌豆苗沥干水后装盘。
第八步
8.浇上芝麻酱拌匀即可。
野豌豆苗怎么做好吃？
主料
野豌豆苗
300克
辅料
芝麻酱
2勺
小葱
少许
生抽
15毫升
蒜瓣
2瓣
食盐
5克
凉白开
40毫升
步骤
1.野豌豆苗300克洗净晾干水分。
2.炒锅倒适量清水，水中加5克食盐烧开。
3.水滚开后，放入野豌豆苗焯软后快速关火捞出沥水。
4.准备调芝麻酱：芝麻酱2勺、葱花少许、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、凉白开40毫升。
5.先把葱花、蒜末、生抽全部放入芝麻酱中。
6.再加40毫升凉开水用勺子搅拌均匀。
7.野豌豆苗沥干水后装盘。
8.浇上芝麻酱拌匀即可。
豌豆苗餐
材料
豌豆苗300克，白豆腐150克，面粉200克，鸡蛋2个，盐适量，水适量，味精适量
做法
1.把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯水后备用。
2.小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，等周边翘开。
3.翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油。
4.对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。
5.每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起。
