黄花苗其实就是蒲公英，还有很多非常好听的名字，比如谷谷丁以及奶汁草等等，这种植物是一种非常珍贵的中药材，可以在日常进行泡茶饮用，其主要功效就是缓解脱发症状，其次是美容和养颜，对身体的益处非常多，黄花苗的吃法也是多样的，可以和多种食材进行搭配，那么黄花苗怎么吃呢?
第一，黄花苗怎么吃呢? 凉拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁，将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
第二，蒲公英根的功效与作用：清热解毒。蒲公英根可用于热毒证，尤善清肝热，蒲公英根可以治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。杀菌。蒲公英根对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，蒲公英根对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此蒲公英根在一定程度上可代替抗生素使用。滋养消化系统。在传统里，蒲公英根具有利于肠胃蠕动、滋养消化系统，并且蒲公英根能减轻局部疼痛和肌肉痛楚。
黄花苗怎么吃呢?做汤。折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入即可。沏茶。也可拿整株的蒲公英洗干净泡茶喝。但是，不管哪种食用方法，浦公英都不可连续多吃，吃的多了容易引起胃肠道不适。可能有些人在食用的初期会有肠道不适，拉肚子。
