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油炸小吃菜单 -尊龙凯时网址

2023-11-14,,

是一种不少人都喜欢吃的食物。这主要是因为油炸的食物香气是比较浓郁的,且口感也是多种多样的,可以满足不同人的味蕾。油炸小吃的类型有很多种,使用不同的食材来制作油炸食物,风味以及特色自然也是不同的。下面,就为大家介绍几种比较常见的油炸食物。

油炸小吃是一种不少人都喜欢吃的食物。这主要是因为油炸的食物香气是比较浓郁的,且口感也是多种多样的,可以满足不同人的味蕾。油炸小吃的类型有很多种,使用不同的食材来制作油炸食物,风味以及特色自然也是不同的。下面,就为大家介绍几种比较常见的油炸食物。

一、油炸水果类

水果沙司串原料:苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤

配料:炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克

白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克

制法:首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片,把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊,再粘上全蛋糊穿好串成半成品,吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可(4-5个/串)

注:在变色的水果时可用盐水泡制一下

二、油炸蔬菜类

原料:冬瓜500克 面包糠200克

调料:白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个

炸粉50克 生粉20克

制法:a、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。

b、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。

c、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀,再粘上面包糠穿串4-5个/串成半成品,下入150度的油中炸至金黄色即可。

三、油炸肉类

黄金脆鸡排

主料:鸡脯肉1斤

调料:腌粉20克 香油2克

鸡蛋1个 生粉5克 炸粉水5克

面包糠200克 干味调料20克 少许清水

吉士粉5克

制法:a、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片,把片用刀轻轻切成十字形的排,之后用腌粉,香油一起腌至[1]40分钟左右备用。

b、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉,香脆炸粉和适量的清水,用生粉调至成稠状备用。

c、将腌好的鸡排一片片的粘上b(全蛋糊),再粘上面包糠用手压紧,穿上竹签至成半成品。

d、炸锅中的油烧至180度,下入半成品的鸡排炸至金黄色,撒上干味调料即可。

一、油炸水果类

水果沙司串原料:苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤

配料:炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克

白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克

制法:首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片,把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊,再粘上全蛋糊穿好串成半成品,吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可(4-5个/串)

注:在变色的水果时可用盐水泡制一下

二、油炸蔬菜类

原料:冬瓜500克 面包糠200克

调料:白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个

炸粉50克 生粉20克

制法:a、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。

b、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。

c、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀,再粘上面包糠穿串4-5个/串成半成品,下入150度的油中炸至金黄色即可。

三、油炸肉类

黄金脆鸡排

主料:鸡脯肉1斤

调料:腌粉20克 香油2克

鸡蛋1个 生粉5克 炸粉水5克

面包糠200克 干味调料20克 少许清水

吉士粉5克

制法:a、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片,把片用刀轻轻切成十字形的排,之后用腌粉,香油一起腌至[1]40分钟左右备用。

b、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉,香脆炸粉和适量的清水,用生粉调至成稠状备用。

c、将腌好的鸡排一片片的粘上b(全蛋糊),再粘上面包糠用手压紧,穿上竹签至成半成品。

d、炸锅中的油烧至180度,下入半成品的鸡排炸至金黄色,撒上干味调料即可。

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